در خانه‌های مدرن، آشپزخانه همیشه نقشی محوری ایفا می‌کند، حتی در آپارتمان‌های کوچک و اقامتگاه‌های مجردی. طراحان داخلی و شرکت‌های معتبر مبلمان علاقه ویژه‌ای به این فضا دارند و هر ساله راه‌حل‌ها و گرایش‌های تازه‌ای را معرفی می‌کنند. نوع آشپزی طی سال‌ها تحولات بسیاری دیده است. در گذشته‌های دور، که لوله‌کشی و سیستم‌های پیشرفته وجود نداشت، آشپزخانه‌ها در طبقات پایین یا زیرزمین قرار می‌گرفتند. این مناطق پنهان، با استفاده مداوم از چوب و زغال سنگ، قلب خانه‌های بزرگ و باستانی بودند.
امروزه، با هر تصمیمی برای تجهیز خانه جدید یا بازسازی آن، اولین تصوری که به ذهن می‌آید، طراحی آشپزخانه است؛ به‌طوری که اغلب سبک دکوراسیون منزل از این اتاق آغاز می‌شود. اکنون آشپزخانه‌ها در فضایی باز و یکپارچه با نشیمن طراحی می‌شوند و در دل محیط‌های دیگر جای می‌گیرند. با انبوه‌سازان هوتن همراه باشید.
انتخاب نوع ایده آل آشپزخانه به چند عامل بستگی دارد
به عنوان مثال:
- از نیازهای فضایی و عملکردی خاص شما؛
- از سطح موجود؛
- از هر گونه محدودیت طراحی داخلی؛
- از مهندسی ساخت کابینت و امکان اعمال تغییرات در آن؛
- اگر شما عادت به پخت غذای سرخ شده دارید؛ واضح است که آشپزخانه جداگانه ”بسته“ بهتر است.
این ۵ عامل صرفا تعیین کننده نیست. به عنوان مثال: اگر تنها زندگی می کنید و اغلب پذیرای مهمانان هستید، ممکن است آشپزخانه جالبی با یک شبه جزیره کوچک نیاز داشته باشید که در آن می توانید صبحانه و وعده های غذایی را به تنهایی صرف کنید و در زمان پذیرایی از مهمان، یک میز آشپزخانه در جزیره کوچک خود داشته باشید. در عین حال، این گوشه برای سرو خوراکیها و فینگر فود مفید خواهد بود، به خصوص اگر خانه کوچک است، بهتر
است مهمانیهایی به سبک ایستاده را انتخاب کنید، نظر شما چیست؟ نکته اضافی :بدانید که میزهای آشپزخانه و شبه جزیره ها، همه عناصری هستند که به طور عملکردی فضای آشپزخانه را تقسیم می کنند، به تداوم بصری و انعطاف پذیری محیط نیز کمک می کنند . بازار امروز، همراه با مهارت یک معمار مورد اعتماد، می تواند راه حل های ناهمگن و بسیار کاربردی را به شما ارائه دهد تا میلی متر هم قابل تنظیم باشد. و می توان گفت که بهترین کار این است که به طور تصادفی آشپزخانه باز یا بسته را انتخاب نکنید، انتخاب شما نباید فقط بر اساس جنبه زیبایی شناختی و یا بر اساس تبلیغات نشان داده شده توسط مجالت دکوراسیون باشد.
آشپزخانه اپن چه مزایایی دارد ؟
آشپزخانه اپن خوب است زیرا به زیبایی خانه شما کمک می کند و به واسطه چند ردیف کابینت از قسمت پذیرایی جدا می گردد. در گذشته این جدایی به واسطه یک ستونی کچی ایجاد می شود اما حاال طراحی دکور آشپزخانه به کمک دل انگیز شدن خانه ها آمده است . انواع آشپزخانه اپن دار در کاتالوگ های کابینت کاران وجود دارد که انتخاب آن کار آسا نی نخواهد بود زیرا طیف وسیعی دارند. اپن آشپزخانه شما می توانند دو طرفه یا یک طرفه باشد. بدین معنا که فقط از یک طرف با پذیرایی در ارتباط باشد و یا از دو طرف. طراحی آشپزخانه شما بستگی به نوع کابینت و جنسی دارد که انتخاب می کنید. پس انتخاب کابینت عامل مهمی در خانه شما است زیرا به زیبایی تزیین خانه می افزاید. اپن آشپزخانه به صورت ال، چوب و یا سرامیک های زینتی می توانند در انتخاب شما دخیل
باشد .
- نوردهی بیشتر به پذیرایی
- رفت و آمد آسان به نقاط گوناگون خانه
- هنگام آشپزی می توان بر قسمت های دیگر خانه نظارت داشت
- صمیمیت خانواده در این حالت بیشتر می شود
معایب آشپزخانه اپن
به عنوان مثال در یک اتاق نشیمن با پالن باز آشپزی:
- بوی پخت و پز و آماده سازی غذا، حتی هر بخار غذایی در فضای نشیمن پخش می شود، بدیهی است که هیچ محافظ قابل جابجایی یا باز و بسته شدنی ارائه نکرده باشید .
- بوها همچنین می توانند در میان پارچه های مبل، کوسن، پرده و فرش کمین کنند و برای مدت طوالنی در آنجا باقی بمانند .
- چربی ها و بخار ساطع شده می توانند روی سایر مبلمان و تجهیزات اتاق نشیمن مجاور بنشینند.
- سر و صدای عملکرد دستگاه ها و همچنین به دلیل عملیات انجام شده در آشپزخانه، می تواند باعث ایجاد مزاحمت برای کسانی شود که تلویزیون تماشا می کنند، کسانی که مطالعه می کنند یا در قسمت نشیمن استراحت می کنند، حتی در این مورد اگر عناصر محافظ کافی وجود نداشته باشد.
- لوازم خانگی باید با احتیاط انتخاب شوند، ترجیحًا توکار یا از مبلمان محافظت شوند تا به فضای نشیمن تداوم داشته باشند.
- دو اتاق ارتباطی باید همیشه مرتب باشند، به خصوص آشپزخانه باید دقت خاصی را حفظ کند زیرا همیشه قابل مشاهده است.
- آشپزخانه اوپن حتی برای کودکان کوچکتر در دسترس است و این باعث می شود که از آشپزخانه کامال بسته با عناصر موقت خطرناک تر باشد.
آشپزخانه بسته چه مزایایی دارد؟
این نوع آشپزخانه‌ها معمولاً در خانه‌های قدیمی، به‌ویژه خانه‌های مادربزرگ‌ها، مشاهده می‌شود. آشپزخانه‌ای که کاملاً از سایر بخش‌های خانه جدا است و حتی درب دارد. اما امروزه، طراحان با بروز معایب آشپزخانه‌های اوپن، بیشتر به طراحی آشپزخانه‌های بسته توجه می‌کنند و بسیاری از خانم‌ها تصمیم می‌گیرند فضای منزل خود را تغییر دهند. وقتی آشپزخانه‌ای بسته داشته باشید، می‌توانید طراحی آن را به‌طور مستقل از دیگر قسمت‌های خانه انجام دهید، زیرا درب آشپزخانه باعث می‌شود این فضا به‌طور طبیعی به بخش مجزایی تبدیل شود.
- چربی و بوی غذا در قسمت های گوناگون خانه نمی پیچد
- از کثیف شدن حال و پذیرایی جلوگیری می شود
- هنگام ورود میمهان می توانید با خیال آسوده آشپزی کنید
- می توانید از کابینت های کاربردی تر استفاده کنید که دیگر جنبه تزیینی نداشته باشد
- دیگر نیازی به ست کردن وسایل آشپزخانه با پذیرایی نیست.
معایب آشپزخانه بسته؟
- به فضای بیشتری نسبت به فضای باز یا نیمه باز نیاز دارد.
- ممکن است این اتاق از دید شما کوچکتر جلوه کند، چرا که از سایر بخش‌های آپارتمان جدا شده و فضای مستقلی دارد.
- در آشپزخانه‌های بسته، اگر میز تنقلات وجود نداشته باشد، افراد اغلب با دشواری و ناراحتی غذا را به میز اصلی که بیرون از آشپزخانه قرار دارد، منتقل می‌کنند.
- حداقل باید یک پنجره وجود داشته باشد، این امر تبادل هوا، پراکندگی دود، بو و رطوبت را تضمین می کند و درجه خوبی از نور طبیعی را فراهم می کند.
منابع:
3- chatgpt bot
بدون دیدگاه